La semana pasada Noa cumplió 2 años. Los dibujos animados de Caillou le encantan así que ya sabía cuál iba a ser el motivo principal de su tarta.
La tarta es un bizcocho de yogur relleno de trufa de chocolate. La trufa la hacemos montando nata y añadiéndole cacao puro en polvo y un poco de azúcar.
Abrimos el bizcocho y lo rellenamos generosamente de trufa. No es una tarta muy grande así que sólo hice dos capas.
Una vez relleno, cubrimos el bizcocho con una ganache de chocolate y dejamos enfriar antes de decorar.
Previamente he hecho los dibujos con fondant o pasta de azúcar
Una vez solidificado el chocolate cubrimos con fondant blanco y colocamos los dibujos.
Y ya está lista! Ahora sólo queda que la vea Noa y que disfruten de la fiesta!
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