Tartas de Navidad

Este año tuve varios encargos para el día de Navidad. Uno fue una tarta de zanahoria con frosting o relleno de crema de queso

   Para la tarta

·                       300g almendra molida

·                       200g azúcar

·                       Piel de medio limón

·                       300g zanahorias peladas

·                       4 huevos

·                       80g harina

·                       10g levadura química

·                       1 pizca de sal

Para el frosting de queso (cream cheese frosting)

·                       200g philadelphia

·                       55g mantequilla pomada

·                       100g azúcar glass

No podía dejar la tarta sin decorar, así que hice unas hojas de acebo con fondant

Con estas mismas hojas decoré el otro encargo que tuve para Nochebuena que fue una tarta de chocolate y trufa. Esta tarta es la misma  que hice a principios de Diciembre por si queréis ver la receta. 

Galletas Alice in Wonderland

Me encanta el papel de azúcar de Postreadicción, las galletas decoradas con los papeles de Julia quedan tan bonitas... que cuando tengo algún regalito que hacer no lo dudo. 

Esta vez  elegí el papel de Alicia en el País de las Maravillas.

Siempre utilizo las galletas clásicas de mantequilla que son fáciles y quedan muy ricas. 

INGREDIENTES
150 grs. mantequilla fuera de la nevera
1/2 vaso de azúcar
1 huevo
2 vasos 1/2 de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Una vez hecha la masa dejar un rato en la nevera y luego estirar con el rodillo y dar la forma deseada. Una vez formadas las galletas es bueno meter en la nevera otro rato para que la forma se mantenga.

Meter al horno 180 unos 15-20min. dependiendo del horno. Dejar enfriar y luego decorar con el papel de azúcar, que es tan fácil como recortarlo y pegar a las galletas con un poco de almíbar o mermelada.  

Calendario Adviento

Este es el segundo año que con el papel de azúcar de Julia de Postreadicción he hecho un calendario de adviento de galletas para mis sobrinas, queda súper chulo y les encanta!

Hice unas galletas de mantequilla con forma cuadrada, se meten en el horno y se dejan enfriar.

Se recorta el papel de azúcar con cuidado y se pega con un poquito de mermelada a la galleta.

Quedan preciosas, la verdad es que da pena comerlas!