Para el cumple de mi sobrina quería hacer un bizcocho especial, ella no es muy de tartas, ni tampoco de chocolate negro, así que busqué una receta de bizcocho distinta y encontré ésta de chocolate blanco que yo varié un poco.
Ingredientes
Para 8 a 10 porciones
4 huevos
150 grs. de azúcar
150 grs. de chocolate blanco
200 grs. de harina
50 ml. de leche
50 grs. de mantequilla
8 grs. de levadura en polvo tipo Royal
Azúcar glace
Preparación
Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras con el
azúcar a punto de nieve. Derretimos el chocolate junto con la
mantequilla al baño maría.
En otro bol, mezclamos las yemas con la leche y el
chocolate derretido. Añadimos la harina tamizada junto con la
levadura. Mezclamos. Agregamos las claras montadas con movimientos
envolventes. Yo le añadí pepitas de chocolate blanco y unas gotas de colorante en gel rojo para que quedara un poco rosa. Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado.
Introducimos en el horno durante 45 minutos a 175ºC. Antes de sacar del horno, comprobamos con un palillo que se ha cocinado
por completo. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glace.
No tengo más fotos porque lo hice un poco acelerada y no me dio tiempo... Lo repetiré y sacaré más, lo prometo.
