La galleta que utilizo es la clásica galleta de mantequilla
150 grs. mantequilla a temperatura ambiente
1/2 vaso (tipo Nocilla) de azúcar
1 huevo
2 vasos y 1/2 de harina
1 cucharadita de vainilla
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, le añadimos el huevo y la vainilla y poco a poco la harina hasta que conseguimos una masa. La dejamos en la nevera 20 minutos. La sacamos, estiramos con el rodillo y hacemos las galletas. Las metemos un rato en la nevera para que mantengan mejor la forma y las introducimos en el horno ya caliente a 180-200º unos 15-20 min. o hasta que veamos que empizan a dorarse.
Las dejamos enfriar en una rejilla y cuando estén frías ya podemos ponerle la decoración de papel de azúcar como en éstas que os enseño hoy. El papel de azúcar lo pegamos con un poco de mermelada a la galleta. A que quedan preciosas?
���� preciosas!
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