El sábado hizo la Primera Comunión mi sobrina Olivia.
Hice la tarta y unas galletas decoradas con papel de azúcar para repartir entre la familia y amigos.
Como veis hice una tarta de dos pisos para que hubiera dos sabores diferentes. La parte de abajo y más grande era una tarta Sacher, bizcocho de chocolate abierto en dos y relleno de mermelada de albaricoques y cubierta por una ganache de chocolate.
La parte de arriba y más pequeña era, a petición de mi sobrina, de bizcocho de yogur empapado en almíbar, abierto en capas y relleno de ganache de chocolate con leche.
Las dos van cubiertas de fondant blanco.
Y con una decoración también en pasta de azúcar de flores y su nombre.
Ésta es la prueba de montaje que hice en casa.
Las galletas son de mantequilla con decoración en papel de azúcar.
Lo pasamos genial y la tarta quedó muy rica y muy bonita y las galletas aunque daba pena comerlas también les encantaron.
