Tarta Bodas de Oro

Hace unos días me encargaron una tarta para la celebración de unas bodas de oro.

Lo primero que hice es la decoración. Unas flores con pasta de azúcar y unas galletas de mantequilla con forma de corazón.

 

Me pidieron una tarta Sacher, dos planchas de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y cubierto por una ganache de chocolate.

La cubrí con un glaseado de espejo de chocolate para que quedara más bonita.

Una vez fría la cobertura ponemos la decoración.

Me dijeron que era preciosa y que estaba riquísima! 

Muchas felicidades y por muchos años más!

Tarta Unicornio para Sara

Mi sobrina me pidió para su fiesta de 6 cumpleaños una tarta de unicornio.

Hice la decoración con galletas de mantequilla recubiertas de fondant. 

Hice una tarta Red Velvet con frosting de queso (crema de mantequilla con azúcar glace y queso crema)

El bizcocho va abierto en capas y relleno y cubierto de crema

Luego va forrado con fondant blanco y encima la decoración.

La figurita esta vez no es comestible pero encontré ésta que me encantó y así la guarda de recuerdo. También le hice unas galletas de mantequilla decoradas con papel de azúcar de unicornios... Le encantaron las dos cosas!

Tarta y galletas para la Primera Comunión de Olivia

El sábado hizo la Primera Comunión mi sobrina Olivia. 

Hice la tarta y unas galletas decoradas con papel de azúcar para repartir entre la familia y amigos.

Como veis hice una tarta de dos pisos para que hubiera dos sabores diferentes. La parte de abajo y más grande era una tarta Sacher, bizcocho de chocolate abierto en dos y relleno de mermelada de albaricoques y cubierta por una ganache de chocolate.

La parte de arriba y más pequeña era, a petición de mi sobrina, de bizcocho de yogur empapado en almíbar, abierto en capas y relleno de ganache de chocolate con leche. 

Las dos van cubiertas de fondant blanco.

Y con una decoración también en pasta de azúcar de flores y su nombre.

Ésta es la prueba de montaje que hice en casa.

Las galletas son de mantequilla con decoración en papel de azúcar.

 

Lo pasamos genial y la tarta quedó muy rica y muy bonita y las galletas aunque daba pena comerlas también les encantaron. 

Galletas de Comunión

El sábado fue la Primera Comunión de Lucía y me encargó su madre unas galletas para dar de recuerdo.

Son galletas de mantequilla con papel de azúcar.

Esta vez me las pidieron con palito, tipo piruleta y van envueltas en su bolsita de celofán. Es un recuerdo magnífico de un día muy especial.

Tarta 50 aniversario

Hace poco mis suegros celebraron sus bodas de oro. La tarta es un Ponche de turrón como lo llaman en la pastelería Zuricalday. 

Es una tarta de bizcocho genovés abierto en capas, empapado en almíbar y relleno de yema.

Va cubierto por una capa de mazapán de almendra.

 Para decorar hice unas flores con fondant o pasta de azúcar.

 

 

Aquí os muestro el corte, es una tarta muy rica, lo más complicado para mí es el mazapán pero me encanta...

Les gustó mucho la tarta. Desde aquí de nuevo mi enhorabuena y brindo por muchos años más!

Últimas galletas decoradas

Me encanta regalar galletas decoradas, ya lo sabéis y disfruto eligiendo los preciosos papeles de azúcar de Julia de postreadiccion.blogspot.com que son a cada cual más bonitos.

  

Como ya os he contado más veces hago unas galletas de mantequilla y con un poco de mermelada o pegamento comestible pego el papel de azúcar.

Éstas fueron para el aniversario de mis suegros, quedaron preciosas.