Se acerca el día de la madre y como la mía vive en Madrid le voy a enviar unas galletas que sé que le van a gustar mucho.
He elegido un papel de Julia de Postreadicción que ya os he dicho muchas veces que me encantan porque son preciosos.
http://www.postreadiccion.com/
Siempre uso la misma receta de galletas de mantequilla porque es fácil y quedan súper ricas.
150 grs. mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita vainilla
2 tazas 1/2 harina
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadimos el huevo y la vainilla y a continuación la harina. Dejamos enfriar en la nevera un rato antes de amasar y cortar las galletas. Hornear 15-20 minutos y dejar enfriar en una rejilla.
Una vez frías se pega el papel de azúcar con un poco de mermelada o pegamento comestible.
He elegido una caja con mariposas para meterlas dentro
Felicidades mami! y felicidades a todas las madres, amas, amatxus...!
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