Llevaba tiempo viendo en internet estas tartas tan bonitas y vistosas, así que para celebrar el cumple de mi madre decidí hacer una M de Marisa. Parece ser que la receta original de este tipo de tartas es de una repostera israelí Adi Klinghofer @adikosch123
He visto muchas opciones de este tipo de tarta, con capas de bizcocho, con planchas de hojaldre, con galleta... Yo me he basado en la receta de www.blogmegasilvita que hace una tarta de corazón con capas con galletas de almendra.
Mi problema es que hice unas letras muy grandes y luego son difíciles de manejar porque la galleta es delicada y puede romperse en cualquier momento, así que sufrí un poco al manejarla... Fundamental dejar enfriar bien antes de manipularla!
El relleno puede ser el que más os guste, yo hice una crema de nata y mascarpone y como veis en la foto, con una manga pastelera se va rellenando.
Una vez rellena la primera capa se coloca con muchísimo cuidado la otra capa encima y se vuelve a rellenar de crema.
Y ya sólo nos queda la decoración que hayamos elegido. Es una tarta que admite lo que nos apetezca y en los tonos que queramos. Yo quería que fuera primaveral así que elegí elementos de todos los colores. Puedes ponerle frutas, chuches, macarons, flores (siempre bien lavadas y secas) chocolates...
A mi madre le encantó y estaba súper rica.
