Tartas de cumple para Gorka

Mi hijo el pequeño ha cumplido 9 años. No quería una tarta decorada, me pidió para las dos celebraciones que hemos hecho un bizcocho de chocolate así que eso es lo que hice, un bizcocho de chocolate negro tipo americano, bien jugoso.

 Bizcocho:
250 g leche tibia
1 cucharadita de limón
340 g harina
125 g cacao en polvo
1 cta levadura química en polvo
1 cta sal
225 g mantequilla
225 g azúcar
4 huevos
1 cta esencia de vainilla
Precalentar el horno a 160º C. Preparar un molde con spray desmoldante.
Mezclar la leche y el limón. Dejar reposar.
Mezclar la harina, el cacao, la levadura y la sal en un cuenco. Reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar con hasta que esté suave y esponjoso. Mientras se bate a velocidad baja, añadir los huevos de uno en uno y por último añadir la vainilla.
Añadir la mezcla de harina, alternando con la mezcla de leche, mientras se bate a velocidad lenta.
Verter la mezcla en el molde y hornear unos 40 min. o hasta que el palillo salga seco. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.

Con la misma receta pero un molde con forma de balón hice la segunda tarta

Con un glaseado de azúcar glace, una clara de huevo y un poco de colorante amarillo, hice las líneas del balón. La verdad es que le encantó.

Bizcocho de manzana y chocolate

Como ha llegado el otoño y me he juntado de pronto con kilos y kilos de manzanas, estoy buscando todo el día recetas de postres que la utilicen... La última, este bizcocho que encontré en la web de webos fritos. Bizcocho de manzana y chocolate. 

http://webosfritos.es/2011/11/bizcocho-de-manzana-y-chocolate/

Os pego la receta de Su de Webos fritos, ella lo hace en molde cuadrado, yo, como veis lo hice en uno redondo, da lo mismo.

Receta

Ingredientes

4 huevos
200 g azúcar
2 manzanas medianas
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur
Una cucharada sopera de anís —licor, y es opcional—
210 g de harina de repostería
1 sobre de gasificante azul y otro blanco —sustituíble por una cucharada de levadura Royal o polvos de hornear—
Una pizca de sal
2 cucharadas soperas colmadas de Cacao Valor en polvo
2 cucharadas de azúcar para poner por encima

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2. Pelar las manzanas y rallarlas, desechando la parte central. Echadle unas gotas de limón por encima y reservar.

3. Poner en un recipiente los huevos, añadir el azúcar y batir 5 minutos.

4. Añadir la manzana rallada-hecha con rallador de agujero grueso-, y remover.
5. Incorporar el aceite, y batir 30 segundos.
6. Echar el yogur, y volver a batir un minuto.
7. Añadir el anís y remover.
8. Tamizar la harina —es decir, pasarla por un colador— e incorporarla a la mezcla junto con una pizca de sal y los dos sobres de gasificante, uno azul y uno blanco. Añadirla de dos veces, mezclándola con unas varillas, sólo lo justo para mezclar, ya no necesita mucho movimiento.
9. Separar la mitad de la masa en un recipiente y añadir las dos cucharadas de cacao y mezclar.
10. Preparar el molde, untándolo ligeramente de mantequilla.
11. Ir añadiendo las dos masas a la vez, caigan como caigan.
12. Coger un palo de brocheta, introducirlo en la masa y moverlo como os parezca, cuidando de que llegue bien al fondo de la masa.
13. Echar una capa de azúcar por encima.

14. Hornear 35-40 minutos. Comprobar si está hecho metiendo un palo de brocheta, que tendrá que salir seco. Dejar con el horno apagado otros 5 minutos, y después, sacar a una rejilla.

Súper jugoso y la mezcla con el chocolate le da un punto... Tenéis que probar a hacerlo, fácil y muy rico, de verdad.

A mí me ha encantado, repetiré seguro. Gracias Su por tus siempre buenas recetas!