Es una tarta de bizcocho relleno de trufa y cubierto por ganache de chocolate
Una vez fría la cobertura ponemos la decoración que es una lámina de papel de azúcar impreso. El nombre y los años lo hice con fondant de colores.
Me gusta más el papel de azúcar que la oblea, la oblea es más rígida, el papel de azúcar se amolda mejor. Y es fácil para hacer una tarta vistosa en poco tiempo.
