Hoy os traigo una receta de tarta de manzana que vi en el blog Pattyscake. Tarta de manzana noruega.
pattyscake-pbb.blogspot.com.es/2015/09/tarta-de-manzana-noruega.html
Ingredientes:
4 huevos M
4 cucharadas
de leche entera
200 gr. de
azúcar normal (1 taza)
100 gr. de
azúcar de caña, demerara o morena (1/2 taza)
2
cucharaditas de extracto de vainilla
2
cucharaditas de levadura química (polvo de hornear)
1/2
cucharadita de sal
2
cucharaditas de canela molida
1/2
cucharadita de cardamomo molido
175 ml.
aceite de girasol (3/4 taza)
260 gr. de
harina (2 tazas + 2 cucharadas)
4 manzanas
medianas
80 gr. de
almendras en trocitos (1/2 taza)*
Azúcar glas para decorar
Azúcar glas para decorar
Preparación:
- Precalentamos
el horno a
- En
un bol, tamizamos la harina junto con la levadura, la sal, la canela y el
cardamomo o nuez moscada. Reservamos.
- En
un bol grande, ponemos los azúcares y el aceite y mezclamos. Añadimos los
huevos de uno en uno, batiendo bien antes de echar el siguiente. Nos debe
quedar una masa esponjosa.
- Incorporamos
la vainilla y la leche y mezclamos bien.
- Pelamos
las manzanas y las cortamos a trocitos excepto una que la cortaremos en
láminas y la dejaremos reservada.
- Añadimos las almendras y las manzanas en trocitos y mezclamos con una espátula.
- Forramos
un molde de
- Decoramos la parte superior con la manzana en láminas y horneamos durante unos 50-60 minutos.
- Pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está. Si no,
seguir horneando e ir probando cada 5 minutos.
- Sacamos
del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla.
Yo no le eché azúcar por encima pero con un poco de azúcar glace por encima también puede quedar deliciosa.
