Tarta playa y Surf

Hola, vengo a enseñaros mi último encargo, una tarta de cumple para un chaval que cumple hoy 16 primaveras.  Al principio me pareció una edad complicada, así que pregunté por sus aficiones, surf, hockey... Con las ganas de veranito que tenemos me incliné por los motivos surferos. Así que manos a la masa! Primero hice el bizcocho de chocolate y unas galletas que me iban  a servir de base para las tablas de surf, luego mientras se enfriaba hice la trufa que me serviría de relleno, con nata montada, cacao y azúcar glace. Lo abrí en dos y lo unté generosamente, le hice una cobertura de chocolate con chocolate negro y mantequilla y lo dejé enfriar en la nevera. Y por la noche, con la tarta ya lista y la pasta de azúcar preparada, empecé a darle forma a esta pequeña playa improvisada que espero disfruten Peter y su familia. 

Muchas felicidades Peter que pases un bonito y dulce día de cumple! 

Galletas decoradas 2

El pasado viernes tuve otro encargo de galletas, Itzi celebraba su cumple y también celebrábamos el día de la mujer! así  que lo primero era preparar unas ricas galletas de mantequilla , las clásicas de la abuela, con  harina, huevos, azúcar y  mantequilla que nos servirían de base. Les metimos un palito para agarrarla a modo de piruleta y luego la decoración con fondant. Quedaron preciosas, le encantaron! 

Muchas felicidades para todas las mujeres aunque vaya con retraso...

Tiramisú

"Hoy compramos Mascarpone, Tiramisú Norma, el especial de la casa..."

Hoy os traigo Tiramisú, en honor a mis raíces italoargentinas. El ingrediente fundamental del Tiramisú es el Mascarpone, un queso de origen italiano, de Lombardía, que es pura nata. Seguro que habéis visto la película "El Hijo de la Novia" de Campanella, tanto Héctor Alterio como Ricardo Darín nos dejan muy claro a lo largo de la peli como el Tiramisú tiene que ser con Mascarpone.

Bizcochos de soletilla empapados en café y un chorrito de Amaretto y el Mascarpone mezclado con las yemas, el azúcar  y las claras montadas a punto de nieve, virutas de chocolate para terminar y ya lo tenemos. Listo para darnos todo un homenaje! 

Galletas Decoradas

El jueves pasado mi amiga Maria Rosa le hizo una fiesta sorpresa a su madre que cumplía setenta años y me pidió que le hiciera un regalito para darle a las invitadas. Pensé en galletas decoradas con fondant y así darle una a cada una, así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado. Espero que os guste!