Hoy os traigo Tiramisú, en honor a mis raíces italoargentinas. El ingrediente fundamental del Tiramisú es el Mascarpone, un queso de origen italiano, de Lombardía, que es pura nata. Seguro que habéis visto la película "El Hijo de la Novia" de Campanella, tanto Héctor Alterio como Ricardo Darín nos dejan muy claro a lo largo de la peli como el Tiramisú tiene que ser con Mascarpone.
Bizcochos de soletilla empapados en café y un chorrito de Amaretto y el Mascarpone mezclado con las yemas, el azúcar y las claras montadas a punto de nieve, virutas de chocolate para terminar y ya lo tenemos. Listo para darnos todo un homenaje!
¡Espectacular! ¡Qué lástima estar a desmano! :-)
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