Tarta Bodas de Oro

Hace unos días me encargaron una tarta para la celebración de unas bodas de oro.

Lo primero que hice es la decoración. Unas flores con pasta de azúcar y unas galletas de mantequilla con forma de corazón.

 

Me pidieron una tarta Sacher, dos planchas de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y cubierto por una ganache de chocolate.

La cubrí con un glaseado de espejo de chocolate para que quedara más bonita.

Una vez fría la cobertura ponemos la decoración.

Me dijeron que era preciosa y que estaba riquísima! 

Muchas felicidades y por muchos años más!