El sábado pasado fue el cumpleaños de Álvaro, que cumplía 5 añitos. Uno de sus personajes favoritos es Mario Bros así que la tarta tenía que llevar este simpático muñeco.
La tarta es de bizcocho de nata relleno de crema y ganache de chocolate.
Lo primero es hacer el bizcocho, yo hice dos y los dividí en dos capas. Empapé bien las capas con un almíbar ligero.
Y vamos rellenando una capa con crema, otra con chocolate.
Echamos el resto de ganache sobre la última capa y cubrimos así todo el bizcocho. Dejamos enfriar para poder decorar con fondant.
Echamos el resto de ganache sobre la última capa y cubrimos así todo el bizcocho. Dejamos enfriar para poder decorar con fondant.
Hice el nombre del niño y los muñequitos con fondant de colores al que añadí un poco de CMC para moldear mejor las figuras.
Una vez cubierto el bizcocho con fondant sólo queda colocar las letras y las figuras.
Empaquetar con cuidado y lista!
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