El domingo pasado me encargaron una tarta para Lorea que cumplía 8 años y como le encantan los libros de Geronimo Stilton la tarta tenía que tener al famoso ratón.
Hacemos la trufa que nos servirá de relleno, montando la nata y añadiéndole azúcar glace y un par de cucharadas de cacao puro en polvo.
Rellenamos generosamente las capas y montamos la tarta.
Cubrimos con cobertura de chocolate y dejamos enfriar en la nevera antes de pasar a la decoración.
Cuando el chocolate ha solidificado pasamos a cubrir con fondant o pasta de azúcar. Yo en este caso elegí de color amarillo para simular el queso.
Una vez bien tapada coloqué los dibujos y las letras en fondant que previamente había hecho.
Y con la punta redondeada de un bolillo simulé los agujeros del queso.
Me han dicho que a Lorea le encantó así que estoy super contenta. Hasta la próxima!
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