El viernes celebraron el cumpleaños de Marco y desde hace días el niño tenía claro que quería una tarta que tuviera un esqueleto, un fantasma y a Spiderman.
La tarta es un bizcocho de yogur abierto en capas relleno de trufa de chocolate y cubierta de ganache de chocolate y glaseado de espejo.
El bizcocho lo empapo con un almíbar ligero antes de rellenar para que quede muy jugoso.
Lo cubrimos con una ganache de chocolate y una vez fría la cobertura lo cubrimos con un glaseado de chocolate para que quede más brillante.
Hice el nombre del niño y la decoración con pasta de azúcar o fondant.
Y ya sólo queda colocar toda la decoración sobre la tarta.
Espero que a Marco le gustara su tarta de cumpleaños. Muchas felicidades!
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