El sábado celebraban el cumple de Juan que cumplía 4 años. Lo que más le gusta a Juan son los superhéroes así que la tarta tenía que tener alguno de sus favoritos, Spiderman, Batman... Me decidí por Spiderman pues pensé que el color rojo y azul la iba a hacer más vistosa.
La base son dos bizcochos de chocolate unidos por una buena capa de trufa y cubiertos por una ganache de chocolate.
Una vez fría la ganache se cubre con una capa de fondant azul
Y pasamos a hacer los elementos de la decoración de la tarta.
Los dibujos hechos en fondant o pasta de azúcar se pegan a la base con un poco de agua o mermelada. La tela de araña la hice con glasa (azúcar glace con clara de huevo) y hay que dejarla enfriar para que solidifique.
Pues ya está lista para que Juan sople sus 4 velas. Muchas felicidades!
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