Tarta de chocolate

Esta tarta la hice para una amiga que celebraba su cumpleaños en el trabajo. Es una tarta Sacher pero decorada con unas flores de pasta de azúcar porque a mi amiga le encantan las flores.

Hace poco publiqué la receta de la tarta Sacher. 

http://missdulcedeleche.blogspot.com.es/2017/01/tarta-sacher-o-sachertorte.html

Es un bizcocho de chocolate dividido en dos partes, relleno de mermelada de albaricoque y cubierto de ganache de chocolate. A mí me encanta.

Una vez frío el bizcocho se divide en dos, se rellena y se cubre de chocolate. Se deja enfriar.

 Hice unas flores con fondant o pasta de azúcar y las pinté con colorante en gel comestible

Cuando está fría la cobertura decoramos. Normalmente la Tarta Sacher lleva las letras escritas con chocolate pero esta vez la quise hacer diferente. 

Aquí os dejo el corte de cómo queda. Es de otra que hice para casa porque la de mi amiga la disfrutaron en su trabajo. Les encantó.

Umm, ya me comía un trocito ahora mismo...